-Quy trình "cái chết êm ái" của bò Úc
Quy trình giết mổ theo đúng tiêu chuẩn Úc diễn ra nghiêm ngặt với nhiều bước, đặc biệt chú trọng tới việc giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật.
Hải Anh - /Thứ Bảy, ngày 18/6/2016 - 12:00
Úc quy định quy trình giết mổ phải giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật
Tại Australia, việc giết mổ động vật để làm thực phẩm, sợi và các sản phẩm khác được tiến hành theo tiêu chuẩn, gồm quá trình sản xuất, vận chuyển thịt và các sản phẩm từ thịt hợp vệ sinh.Ngoài đảm bảo an toàn thực phẩm, mục đích chính của tiêu chuẩn Australia là giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật.
Tại lò mổ, vào hôm trước hoặc trong ngày giết mổ, các gia súc như trâu, bò, cừu, dê và lợn được cho ăn, uống nước, nghỉ ngơi. Người ta sẽ tách những con bị ốm hoặc bị thương khỏi nhóm để chữa trị hoặc hưởng cái chết nhân đạo. Ảnh:Getty
Trong vòng 24 giờ trước khi con vật bị giết thịt, thanh tra an toàn thực phẩm sẽ kiểm tra nhằm đảm bảo chúng khỏe mạnh, có thể cung cấp thịt đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của con người. Trong hình là thịt bò tại Bindaree, một trong những lò mổ theo hình thức gia đình lớn nhất tại Australia. Tại đây, người ta xử lý khoảng 1.200 con mỗi ngày. Ảnh:Jesspryles.com
Trước khi bị giết, con bò được lùa vào trong lò mổ và phòng sốc điện. Căn phòng này tách con vật với đồng loại của nó đang đứng bên ngoài. Chỉ vài giây sau khi con vật được đưa vào phòng sốc điện, người ta dùng thiết bị truyền điện phóng thẳng vào não của nó. Ảnh:Chụp màn hình Youtube
Đối với lợn, người ta có thể dùng khí carbon dioxide trong quá trình giết mổ. Việc sử dụng điện phóng thẳng vào não con vật sẽ khiến chúng bất tỉnh và không phải chịu đau đớn trước khi máu bắt đầu chảy. Ảnh:Jesspryles.com
Sau khi bị sốc điện và bất tỉnh, bò được treo lên móc. Vài giây sau đó, người ta dùng thiết bị chuyên dụng cắt vào động mạch của nó để “tháo máu”. Vì con vật đã bất tỉnh nên nó không hề cảm nhận được đau đớn trong quá trình này. Ảnh:Jesspryles.com
Sau quá trình giết mổ, thanh tra an toàn thực phẩm tiếp tục kiểm tra xem thịt của nó có phù hợp với nhu cầu tiêu thụ của con người hay không. Nếu không phù hợp, số thịt này có thể được chế biến làm thức ăn động vật, chế phẩm y tế hoặc bị đem đi tiêu hủy. Ảnh:Jesspryles.com
Trong vòng hai tiếng sau khi con vật bị sốc điện, quá trình mổ thịt phải hoàn tất và các nhân viên phải đưa chúng vào tủ đông lạnh. Quá trình tiếp theo là tiêu diệt các mầm bệnh hoặc ngăn chặn sự phát triển của bệnh bên trong thịt. Australia cùng Mỹ, Nhật, New Zealand là những thị trường xuất khẩu thịt bò lớn và có tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất thế giới. Ảnh:Jesspryles.com
Theo Zing
-Úc cấm xuất trâu, bò sang Việt Nam vì nghi ngờ ngược đãi động vật-
Úc ra lệnh cấm xuất khẩu gia súc cho một công ty của Việt Nam và cấm cung cấp chúng cho nhiều lò giết mổ ở Hải Phòng vì nghi ngờ ngược đãi động vật.
ABC của Úc hôm nay 13.6 cho biết Canberra đã đưa ra quyết định tạm ngưng xuất gia súc đối với Công ty Animex Hai Phong trong thời gian điều tra những cáo buộc được tổ chức bảo vệ động vật Animals Australia cung cấp nói rằng nhiều lò mổ ở Hải Phòng đã ngược đãi động vật, vi phạm tiêu chuẩn ESCAS.
Tờ báo nói rằng các lò mổ đã dùng búa tạ để đập đầu các con vật hoặc nhấn nước chúng trước khi làm thịt, những hành động được cho là tàn bạo đối với động vật và cũng là điều cấm kỵ theo ESCAS khi nhập khẩu gia súc từ Úc.
“Đó là những cáo buộc nghiêm túc và chúng tôi đang xem xét những hình ảnh ghi lại cảnh dùng búa tạ đập đầu con vật nhưng chưa có báo cáo nào nói đến việc nhấn nước chúng”, Alison Penfold của Hội đồng Các nhà xuất khẩu gia súc của Úc, nói.
Bộ Nông nghiệp Úc tuần qua cho biết đang tiến hành điều tra sau khi nhận được báo cáo của tổ chức Animals Australia.
Báo cáo cũng nói rằng gia súc nhập khẩu từ Úc (chủ yếu là bò và trâu) đã được tuồn ra bên ngoài, cung cấp cho những lò giết mổ ngoài hệ thống đã được cấp phép theo quy định ESCAS. Khi xin phép nhập khẩu gia súc từ chính phủ Úc, các công ty phải chứng minh có hệ thống lò mổ đạt tiêu chuẩn ESCAS.
Bà Penfold nói rằng Công ty Animex Hai Phong từng dính vào vụ tương tự, vi phạm quy định “phúc lợi của động vật” khi mua bán gia súc "bên trong và ngoài hệ thống". Công ty này nhập khẩu khoảng 15.000 con trâu, bò Úc từ năm 2012 - 2015 và cung cấp cho thị trường Hải Phòng.
Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
Úc tranh cãi việc cấm Việt Nam nhập khẩu bò
Úc ‘sốc’ vì cảnh giết bò bằng búa tạ
Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
Úc cấm xuất trâu, bò sang Việt Nam vì nghi ngờ ngược đãi động vật
-Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
Quy trình giết mổ theo đúng tiêu chuẩn Úc diễn ra nghiêm ngặt với nhiều bước, đặc biệt chú trọng tới việc giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật.
Hải Anh - /Thứ Bảy, ngày 18/6/2016 - 12:00
Úc quy định quy trình giết mổ phải giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vậtTại Australia, việc giết mổ động vật để làm thực phẩm, sợi và các sản phẩm khác được tiến hành theo tiêu chuẩn, gồm quá trình sản xuất, vận chuyển thịt và các sản phẩm từ thịt hợp vệ sinh.Ngoài đảm bảo an toàn thực phẩm, mục đích chính của tiêu chuẩn Australia là giảm nguy cơ chấn thương, đau đớn cho con vật.
Tại lò mổ, vào hôm trước hoặc trong ngày giết mổ, các gia súc như trâu, bò, cừu, dê và lợn được cho ăn, uống nước, nghỉ ngơi. Người ta sẽ tách những con bị ốm hoặc bị thương khỏi nhóm để chữa trị hoặc hưởng cái chết nhân đạo. Ảnh:Getty
Trong vòng 24 giờ trước khi con vật bị giết thịt, thanh tra an toàn thực phẩm sẽ kiểm tra nhằm đảm bảo chúng khỏe mạnh, có thể cung cấp thịt đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của con người. Trong hình là thịt bò tại Bindaree, một trong những lò mổ theo hình thức gia đình lớn nhất tại Australia. Tại đây, người ta xử lý khoảng 1.200 con mỗi ngày. Ảnh:Jesspryles.com
Trước khi bị giết, con bò được lùa vào trong lò mổ và phòng sốc điện. Căn phòng này tách con vật với đồng loại của nó đang đứng bên ngoài. Chỉ vài giây sau khi con vật được đưa vào phòng sốc điện, người ta dùng thiết bị truyền điện phóng thẳng vào não của nó. Ảnh:Chụp màn hình Youtube
Đối với lợn, người ta có thể dùng khí carbon dioxide trong quá trình giết mổ. Việc sử dụng điện phóng thẳng vào não con vật sẽ khiến chúng bất tỉnh và không phải chịu đau đớn trước khi máu bắt đầu chảy. Ảnh:Jesspryles.com
Sau khi bị sốc điện và bất tỉnh, bò được treo lên móc. Vài giây sau đó, người ta dùng thiết bị chuyên dụng cắt vào động mạch của nó để “tháo máu”. Vì con vật đã bất tỉnh nên nó không hề cảm nhận được đau đớn trong quá trình này. Ảnh:Jesspryles.com
Sau quá trình giết mổ, thanh tra an toàn thực phẩm tiếp tục kiểm tra xem thịt của nó có phù hợp với nhu cầu tiêu thụ của con người hay không. Nếu không phù hợp, số thịt này có thể được chế biến làm thức ăn động vật, chế phẩm y tế hoặc bị đem đi tiêu hủy. Ảnh:Jesspryles.com
Trong vòng hai tiếng sau khi con vật bị sốc điện, quá trình mổ thịt phải hoàn tất và các nhân viên phải đưa chúng vào tủ đông lạnh. Quá trình tiếp theo là tiêu diệt các mầm bệnh hoặc ngăn chặn sự phát triển của bệnh bên trong thịt. Australia cùng Mỹ, Nhật, New Zealand là những thị trường xuất khẩu thịt bò lớn và có tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất thế giới. Ảnh:Jesspryles.com
Theo Zing
-Úc cấm xuất trâu, bò sang Việt Nam vì nghi ngờ ngược đãi động vật-
Úc ra lệnh cấm xuất khẩu gia súc cho một công ty của Việt Nam và cấm cung cấp chúng cho nhiều lò giết mổ ở Hải Phòng vì nghi ngờ ngược đãi động vật.
ABC của Úc hôm nay 13.6 cho biết Canberra đã đưa ra quyết định tạm ngưng xuất gia súc đối với Công ty Animex Hai Phong trong thời gian điều tra những cáo buộc được tổ chức bảo vệ động vật Animals Australia cung cấp nói rằng nhiều lò mổ ở Hải Phòng đã ngược đãi động vật, vi phạm tiêu chuẩn ESCAS.
Tờ báo nói rằng các lò mổ đã dùng búa tạ để đập đầu các con vật hoặc nhấn nước chúng trước khi làm thịt, những hành động được cho là tàn bạo đối với động vật và cũng là điều cấm kỵ theo ESCAS khi nhập khẩu gia súc từ Úc.
“Đó là những cáo buộc nghiêm túc và chúng tôi đang xem xét những hình ảnh ghi lại cảnh dùng búa tạ đập đầu con vật nhưng chưa có báo cáo nào nói đến việc nhấn nước chúng”, Alison Penfold của Hội đồng Các nhà xuất khẩu gia súc của Úc, nói.
Bộ Nông nghiệp Úc tuần qua cho biết đang tiến hành điều tra sau khi nhận được báo cáo của tổ chức Animals Australia.
Báo cáo cũng nói rằng gia súc nhập khẩu từ Úc (chủ yếu là bò và trâu) đã được tuồn ra bên ngoài, cung cấp cho những lò giết mổ ngoài hệ thống đã được cấp phép theo quy định ESCAS. Khi xin phép nhập khẩu gia súc từ chính phủ Úc, các công ty phải chứng minh có hệ thống lò mổ đạt tiêu chuẩn ESCAS.
Bà Penfold nói rằng Công ty Animex Hai Phong từng dính vào vụ tương tự, vi phạm quy định “phúc lợi của động vật” khi mua bán gia súc "bên trong và ngoài hệ thống". Công ty này nhập khẩu khoảng 15.000 con trâu, bò Úc từ năm 2012 - 2015 và cung cấp cho thị trường Hải Phòng.
Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
Úc tranh cãi việc cấm Việt Nam nhập khẩu bò
Úc ‘sốc’ vì cảnh giết bò bằng búa tạ
Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
Úc cấm xuất trâu, bò sang Việt Nam vì nghi ngờ ngược đãi động vật
-Úc điều tra lò mổ Việt Nam vì cáo buộc ngược đãi gia súc
